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有機(jī)富硒肥,硒肥,硒營養(yǎng)液 一些食品中含硒較高，如：海產(chǎn)品、食用菌、肉類、禽蛋、西蘭花、紫薯、大蒜等食物。營養(yǎng)學(xué)家也提倡通過硒營養(yǎng)強(qiáng)化食物補(bǔ)充有機(jī)硒，如富硒大米、富硒雞蛋、富硒蘑菇、富硒茶葉、富硒麥芽、硒酸酯多糖、硒酵母、100微克植物活性硒等。國內(nèi)開展這方面研究的機(jī)構(gòu)有中國科技大學(xué)、中l(wèi)國l科l學(xué)院南京土壤研究所、中l(wèi)國科l學(xué)l院地理資源研究所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國環(huán)境科學(xué)院、上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等，一些硒強(qiáng)化產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，美國科學(xué)家制成了富硒果汁、富硒牧草、富硒奶，澳大利亞科學(xué)家制成了富硒小麥、富硒餅干和富硒牛肉干、富硒啤酒，我國科學(xué)家研究的富硒水果、富硒谷物、富硒大閘蟹、富硒煙l草也豐富了國際硒營養(yǎng)強(qiáng)化領(lǐng)域的應(yīng)用。

微量元素在農(nóng)業(yè)上的用途

     1843年德國的農(nóng)業(yè)化學(xué)家李比西提出了“小養(yǎng)分律”，即當(dāng)土壤中某一種養(yǎng)分短缺或不足時(shí)，其它養(yǎng)分再多，植物生長也要受到限制，這個(gè)短缺的養(yǎng)分被稱為“小養(yǎng)分”，

      后來引伸為“限制因子論”。施肥時(shí)就應(yīng)首先補(bǔ)充這個(gè)小養(yǎng)分元素以維持土壤養(yǎng)分的平衡。近些年來，我國有些地方化肥施用量增加速度驚人，但微量元素肥料卻沒有使用，而氮、磷等常量化肥作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)技術(shù)因素組成中的一個(gè)因素已超過了其它因素，經(jīng)濟(jì)效益和增產(chǎn)效應(yīng)受到了微量元素等因素的制約，不能很好得到發(fā)揮。隨著化肥施用量的提高，微量元素肥料推廣使用越來越顯得重要。

富硒農(nóng)業(yè)屬于功能農(nóng)業(yè)，而功能農(nóng)業(yè)是指通過生物營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)或其他生物工程技術(shù)生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品。簡單地說，就是生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品能夠定量滿足對人體健康有益的微量營養(yǎng)需求，比如，滿足不同年齡段、不同群體所需要的鈣、鐵、鋅、硒等，進(jìn)而達(dá)到促進(jìn)生長、發(fā)育，增強(qiáng)免0疫力、抵御癌0癥、延緩衰0老的目標(biāo)。功能農(nóng)業(yè)的要求是，農(nóng)產(chǎn)品中某一種或幾種健康有益成分基本定量，并可以標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)，目前的主攻方向是硒。