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富硒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新“硒”望

1817年瑞典化學(xué)家發(fā)現(xiàn)了硒元素，1973年世界衛(wèi)生組織正式宣布硒是人體生命必需的微量元素，人體缺硒會(huì)導(dǎo)致、、病、等，嬰幼兒則會(huì)猝死。在大健康時(shí)代，硒這一微量元素的重要性正被越來(lái)越多的人所了解，而品類(lèi)眾多的富硒產(chǎn)品成為的補(bǔ)硒選擇。

如今，早起一杯富硒水泡茶，已經(jīng)成為榆林張先生的生活習(xí)慣。而在4年前，他對(duì)于硒是什么，并沒(méi)有任何概念。那時(shí)，富硒茶、富硒水、富硒魔芋，來(lái)自陜西安康的，來(lái)自湖北恩施的，來(lái)自江西宜春的……網(wǎng)上品類(lèi)繁多、琳瑯滿目的富硒產(chǎn)品讓他不知所措。

硒與其他礦物元素一樣具有兩重性，即適量有益，超量有害。補(bǔ)硒雖然很有必要，但是不能盲目進(jìn)補(bǔ)，如果盲目補(bǔ)硒可能會(huì)造成副作用。科學(xué)補(bǔ)硒方法是：人工補(bǔ)硒攝取人工添加的各類(lèi)補(bǔ)硒產(chǎn)品主要分為無(wú)機(jī)硒和有機(jī)硒兩類(lèi)，無(wú)機(jī)硒主要為鈉，國(guó)外多用于飼料使用，有很大的，以及處于技術(shù)淘汰的邊緣。有機(jī)硒與鈉等無(wú)機(jī)硒相比，具有食用安全、沒(méi)有副作用、吸收利用率高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高（如高水平的維生素，或者經(jīng)常喝黑芝麻糊等高質(zhì)量的蛋白等）等優(yōu)點(diǎn)。自然補(bǔ)硒食取、天然的硒含量高的自然生長(zhǎng)的食品等，比如純糧食的100微克植物活性硒，補(bǔ)充的為有機(jī)硒，相對(duì)于無(wú)機(jī)硒其毒性有所降低，但也需要按照規(guī)定的攝取量科學(xué)補(bǔ)硒。自然生成的硒食品比無(wú)機(jī)硒更健康。采用自然補(bǔ)硒的方法，比攝取無(wú)機(jī)硒更益于身體健康。




硒是人體必需的微量元素。中養(yǎng)學(xué)會(huì)也將硒列為人體必需的15種營(yíng)養(yǎng)素之一，國(guó)內(nèi)外大量臨床實(shí)驗(yàn)證明，人體缺硒可引起某些重要的功能失調(diào)，導(dǎo)致許多嚴(yán)病發(fā)生，全世界40多個(gè)國(guó)家處于缺硒地區(qū)，我國(guó)22個(gè)省份的幾億人口都處于缺硒或低硒地帶，這些地區(qū)的人口、疾病等發(fā)病率很高，研究表明，低硒或缺硒人群通過(guò)適量補(bǔ)硒不但能夠預(yù)防、等的發(fā)生，而且可以提高機(jī)體能力，維護(hù)心、肝、肺、胃等重要正常功能，預(yù)防老年性心、腦血管疾病的發(fā)生。